Çiğ et, tavuk veya balıkla temas etmeden önce ve sonra,

yemek yemeden önce ve sonra,

başka yerlere dokunduktan sonra,

sabun ve ılık suyla,

en az 20 saniye,

yıkanmalıdır.

El(ler)de yara varsa ya da herhangi bir enfeksiyon hastalığı varsa/taşıyorsa,

gıdaya dokunmadan önce

plastik ya da kauçuk eldiven giyilmelidir.

"Ellerini Yıka" 'ya da bakınız.