Et, tavuk veya balık ürünleri, buzdolabında, mikrodalga fırında
veya soğuk suda çözündürülmedir.
Donmuş gıdaları mikrodalga da çözündürürken, paket üzerinde
belirtilen talimatlara uyulmalıdır. Mikrodalga da çözündürülen gıda hemen pişirilmelidir.
Donmuş gıdayı soğuk suda çözündüyorsanız,
su 30 dakikada bir
değiştirilmelidir. Böylece gıda soğuk kalır. Bu da gıdanın iç kısımları
çözülürken bakterilerin dış yüzeyde büyümesini yavaşlatır.
Donmuş yiyeceklerin
buzu eritildikten sonra tekrar buzluğa koyulmamalıdır.
